Ricetta cotolette di finocchi

Cotoletta di finocchi - Mangio con gusto

Cotolette di finocchi nel senso che i finocchi sono impanati e cotti come una cotoletta. Si tratta di finocchi impanati cotti al forno ed in questo caso, anche se non è obbligatorio, per la pastella ho fatto una versione vegan, senza uova.

Il risultato è piacevole sia al morso, leggermente croccante fuori e morbido il finocchio, sia al gusto.

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